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儿女周末回家这一大桌子饭菜堪比年夜饭你家有没有同款老爸?

发布日期:2022-07-25 17:42   来源:未知   阅读:

  每逢周末,最开心的事儿莫过于回家吃老爸做的家常菜!年前无论多忙,一个月总要回家两三回。一场突如其来的疫情打乱了很多人的生活节奏,而我们也不得已减少了回家的频率。上次回门探望父母已经是三周前,才刚入夏,此时已然入伏,暑气日盛。这次归家让我半是欢喜半是忧虑,喜的是又能大快朵颐,忧的是老父亲必是一番劳碌。可能有的朋友要说了,儿女归家,做上一桌子饭菜有啥辛苦的?然而,我家老爸却非一般的老人家,那一大桌规格真的堪比年夜饭。而且无论我怎么劝说,都不肯少做点儿,那固执劲儿,也是没谁了。您要问我们中午吃了啥,看下面,有图有真相,一眼望去,得有十几个菜,桌子简直都不够摆!

  咱先从荤菜说起:葱烧海参、红烧肉、烤鸡腿、酥炸大虾、红烧鲤鱼、宫保鸡丁、清炒虾仁、鱼香肉丝、爆炒鱿鱼。咱再看素的:素炒豆角丝、清炒苦瓜、凉拌拉皮,还有下酒的毛豆和皮蛋。虽然没有漂亮的碗盘盏和精致的摆盘,但这满满一大桌,绝对很震撼。

  会做饭的朋友一眼可知,就这一餐,咱都不说烹炒煎炸的时间,就说备菜也颇为费时费力,据母亲说,父亲每次都是一大早就起来准备,整整忙活一上午,再辛苦也甘之如饴。虽然母亲也下得厨房,但家里聚会每每都是父亲主理,老两口一主一辅相互协作,弄完这一桌也极不容易。

  这一堆菜品里,我最爱的是父亲做的葱烧海参和烤鸡腿,尤以鸡腿为最。作为一个惯用烤箱的人,我呢做个蛋糕、烤个面包是长项,但烤制肉类却总不及父亲做的入味。究其原因还是腌制的时间不够、火候时间也掌控不好。(我会告诉您,作为一个美食自媒体,虽然是业余的,我竟不敢动手处理生肉吗?)

  父亲做的鱼虾也为人称道,尤其清炒的虾仁,特别的鲜嫩弹牙,而红烧鱼无论多大一只,吃到贴骨处也都咸香入味。

  宫保鸡丁和鱼香肉丝最为实惠下饭,但减肥的我,只敢浅尝辄止。我今天吃的最多的一道菜应该是凉拌拉皮(居然未入镜),大夏天的,再馋肉也还是觉得凉拌菜吃起来最凉爽舒心。

  这一大桌吃是吃不完的,我们每次还要带饭盒去,把多下的鸡腿、大肉拿走些。倒不是我们有多贪心,实在是不拿,二老要吃好几天的剩菜才能打发完。面对这样的老爸,我真是既幸福又无奈。

  要说另外一件令我忧愁的事儿,那就是吃完饭收拾杯盏、清洗碗盘。不夸张地说,连锅碗瓢勺加一块堆儿,每次差不多都得花一个钟头才能收拾利落。痛并快乐着,说的就是这样的感受吧!

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