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老一辈人最爱的“下酒菜”,如今很少有人吃,吃过的都是老酒鬼_

发布日期:2020-08-01 02:27   来源:未知   阅读:

大家一定都知道喝酒是中国的传统文化,即使是到现在有很多人的家里基本上顿顿也都离不开一两杯小酒,说到喝酒肯定少不了下酒菜,我们首先想到的就是花生米,但是它却是上世纪人最爱的“下酒菜”,如今很少有人知道,吃过的都是老酒鬼!它就是毛豆,毛豆是老一辈人的下酒的必备菜。尤其是盐水煮过的毛豆,不仅喝酒的时候吃非常有滋味,而且还能解酒保护肠胃不易醉呢。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。

武汉毛豆

By 半滴雨‰

配料:

毛豆 2斤、蒜末 适量、小米椒 若干、花椒 适量、精盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量、食用油 适量、八角 若干、桂皮 2片、香叶 若干、其他香料 适量

烹饪步骤:

1.毛豆洗干净。

2.毛豆剪去两端。

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